中島もやしのここがおいしい

もやしレシピ集

もやしレシピ集

 

お子様におすすめ、もやしを使った料理たちです。

子供が喜ぶ定番のハンバーグから、簡単ポテチまでいろいろ考えてみました。

もやしの手軽さを最大限に生かし、毎日でも食べたいぐらいにレパートリーが増えれば、
家庭の台所の強い味方となります。

 

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お子様におすすめ、もやし料理の美味しいレシピいろいろ

  • もやしがんもどき
    豆腐、もやし、ひじき、人参が入った栄養満点のがんもどき。揚げたてのふわふわをどうぞ、召し上がれ!

    〈材料〉豆腐 1丁・「ひじき」または「あらめ」大さじ1・人参 1/4・卵 1個・小麦粉 大さじ1・塩 小さじ1・もやし 100g

    〈作り方〉豆腐は水切りをして、ひじきはお湯でもどしておく。人参は2mmくらいの千切りにしておく。洗ったもやしをレンジに3分かける。ボールに豆腐、卵、小麦粉、塩を入れ、よく混ぜる。もやし、ひじき、人参も混ぜて熱した油の中に大きめのスプーンを使ってポンポン落として揚げる。
  • もやしとチーズのカリカリ
    ビールのおつまみに!!夕飯にもう1品!!

    〈材料〉もやし(湯がいたもの)・ギョーザの皮・大葉・チーズ・ギョーザのたれ(醤油・酢・ラー油をまぜたもの)

    〈作り方〉チーズをスティック状に切っておく。もやしを湯がく。皮にチーズ・大葉・もやしを包んでフライパンに油をひき、表面をこんがり焼く。ギョーザのたれを付けていただきます。

    【広がるバリエーション】 お好みで、中の具材をアレンジしてみてもいいですね。 例えば、鶏肉を細く裂いたものや、マグロのツナ缶やサーモンなども美味しそうです。
  • 超簡単もやしdeハンバーグ
    簡単!!ボリュームUP! ハンバーグってちょっとめんどくさい。でももやしを使うと超簡単。

    〈材料〉ひき肉450g・パン粉40g・もやし200g・卵1個・塩・こしょう

    〈作り方〉ひき肉・パン粉・玉子を混ぜ、塩・こしょうで味付けし、最後に生のもやしを入れて、形を整え、フライパンで焼く。かためのハンバーグだねにちょっと多めのもやしを入れるがコツ。付け合わせの野菜料理を添え、デミグラスソースなどで召し上がれ!
  • 超簡単ポテチ
    超簡単!いつでもどうぞ!七味が決め手!

    〈材料〉もやし・ポテトチップス・カイワレ・マヨネーズ・七味

    〈作り方〉茹でたもやしに、砕いたポテトチップスを適量のせる。お好みにより、七味をふりかけたマヨネーズやポン酢でいただく。超簡単、お手軽料理!
  • もやしツナのいためもの
    シャキシャキ感を残すために加熱しすぎないように!

    〈材料〉もやし200g・ツナ缶1缶・玉子1個・ニラ1/2束・塩・こしょう

    〈作り方〉 先にいり玉子を作り、別の皿に移しておく。ツナ缶・ニラ・もやしを順にいため、玉子を戻し、塩こしょうで味を調える。
  • もやしセロリ(冷しゃぶ風)
    もやしとセロリのシャキシャキ感と口に広がるセロリとみょうがの風味がgood!ポン酢がおすすめ。

    〈材料〉豚肉150g もやし200g セロリ5cm みょうが 少々

    〈作り方〉湯がいたもやしとセロリ、みょうがを一緒にし、皿に盛る。 豚肉は熱湯でさっと湯がき、氷水にさっと浸し、ざるに上げ、水気をきり、皿に盛る。

    【広がるバリエーション】 もやしセロリにクルトン、カリカリベーコン、 ニンニクチップなどをトッピングし、シーザーサラダのように クリーム系ドレッシングをかけても美味しくいただけます。
  • もやしの中華スープ
    食べるスープ。具だくさんスープ。

    〈材料〉もやし・・・1袋・ベーコン・・・2袋・ニラ・・・適量・卵・・・1ヶ・中華スープのもと・・・適量・ごま油・・・少々

    〈作り方〉具材を適度な大きさに切っておく。沸騰したお湯に、中華スープのもと、醤油を入れて具材を入れ、 一煮立ちさせる。仕上げにとき玉子を入れまわし入れる。ごま油で風味を付ける。

 

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