【材料】
【シュウマイの具】
もやし・・・200g
豚ひき肉・・・50g
えび・・・50g
【A】
しょうが(すりおろす)・・・小1/4
ごま油・・・小さじ1
砂糖・・・小1/4
塩・こしょう・ ワンタンの皮・・・10枚
もやし・・・100gぐらい(加熱の際に器の下に敷くもやし)


【作り方】
①もやしは(塩小さじ1をふりかけ、塩もみをし、フードプロセッサーにかけ、粗く刻む)すべての材料を混ぜる。
※フードプロセッサーが無い場合は、塩小さじ1をふりかけ、塩もみをし、包丁で粗く刻む。
②えびはたたき、やわらかくしておく。(飾り用に少し残しておく)
③もやしと豚ひき肉と【A】の調味料を混ぜこねる。
④ワンタンの皮に包み、えびを飾る。
⑤レンジスチーマーの底に洗ったもやしを敷き、水をさっとくぐらせる。
⑥もやしの上にワンタンで包んだシューマイを並べ、レンジ強にして500wで4分加熱する。



中島もやしのここがおいしい

 

もやし入りえびしゅうまい

基本の大豆もやしにえびが入ったしゅうまいです。
えびの代わりに、かまぼこを刻んでいれても合いそうです。お好みでネギを刻んで入れると風味も増します。

【広がるバリエーション】

えびの代わりにほたてを刻んで入れても美味しそうですね。ちょっと豪華なしゅうまいになります。



レシピに使用する商品

 

会社概要  プライバシーポリシー  免責事項