【材料】
もやし・・・200g
あげ(正方形)・・・2枚
紅しょうが・・・少々
青菜・・・少々
三杯酢・・・少々
【三杯酢】
酢・・・50cc
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4
薄口しょうゆ・・・小さじ1/4
【あげ用の調味料】
だし汁・・・200cc・大さじ4・大さじ3


【作り方】
①あげを熱湯にくぐらせ、油抜きする。
②あげを対角線に切り、袋状になるよう左右に広げる。
③だし汁に砂糖、しょうゆを加え味付けし、あげを入れ、味をしみ込ませる。
④湯がいたもやしに三杯酢を入れ、あえる。
⑤あえたもやしをあげに詰める。
⑥紅しょうがと青菜を彩りにのせる。



中島もやしのここがおいしい

 

きつねもやし (4ヶ分)

もやしと酢とあげがベストマッチング!味がよく合います。
簡単なので、夕食の1品にぜひどうぞ!

【広がるバリエーション】
鳥のささみを湯がいて裂き、もやしと一緒にあげで包んだり、きゅうりの千切りの塩もみをもやしに添え、上げで包んでも彩りが綺麗ですね。


レシピに使用する商品

 

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