GAPとは、Good Agricultural Practice の略で、農業において、食品安全、環境保全、労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取組みのことです。結果として競争力の強化、品質の向上、消費者の信頼確保が期待されます。
中島商店では、最新鋭の生産設備を導入し、2019年4月、オリンピック・パラリンピック選手の食材調達基準でもある食品安全・環境保全に配慮した農業生産工程管理（GAP）の認証を取得。
さらなる美味・安心・安全を目指します。

もやし業界でASIA GAP認証取得しているのは弊社だけです。(2019. 9月現在)

24時間コンピュータ制御のクリーンな設備で温度・湿度・水量・酸素濃度等を管理しています。